教育杂谈

上班族中午带饭会影响健康吗

发表时间:2012-03-02

自从来到深圳成人高考学习中心后,我就习惯了这里的生活,看到别的同事带饭,我也就买了个饭盒,加入了带饭的行列。但是最近听说中午带饭会影响健康。甚至有人说,“吃隔夜饭患胃癌的风险高3.6倍”。得到此消息的人称以后都不敢带饭了。那么带饭会不会影响健康呢?

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深圳成人高考图

 

其实带饭一族大多都是在前天晚上把饭做好,放到第二天带到单位去吃。按照“吃隔夜饭患胃癌风险高3.6倍”的说法,隔夜菜在细菌的分解作用下,食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏,就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。

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深圳成人高考图

 

目前我国恶性肿瘤发病率极高。那么带饭容易引起安全问题。这让带饭族感到恐慌。到底要不要带饭呢。在外面吃饭不仅贵还担心不干净,带饭就是为了能吃得更健康,没想到又会致癌。

 

其实胃癌的发病率并不是但是的诱因。胃癌的发病率多种多样。比如年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、无规律的饮食,会破坏和损伤胃黏膜,造成胃炎、胃溃疡等疾病。目前被列为高危因素的有以下几个因素:

 

第一:不按时吃饭,进食快,爱吃热汤的食物

第二:经常吃高盐、腌制品等

第三:患有其他疾病的

第四:有家族史的

第五:高龄人群,胃病久治不愈者

 

所以,根据深圳成人高考了解到,隔夜饭不是不能吃,要少吃为妙。尽量缩短饭菜的存储时间,热饭时彻底加热等等。

 

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